Zearalenon

Zearalenon

Zearalenon gehört zu den Schimmelpilzgiften (Mykotoxine).

Zearalenon wird von bestimmten Pilzen (Fusarium-Arten) in Heu, Futtermitteln und Getreiden (vor allem Mais) gebildet, insbesondere bei kühlen Temperaturen (12-14°). Wegen seiner Giftigkeit zählt es zu den Mykotoxinen (Pilzgiften) wobei die im Körper aus Zearalenon gebildeten Umwandlungsprodukte um ein Vielfaches stärker wirken als Zearalenon selbst.

Gesundheitsgefährdung	Erbrechen mit Bauchschmerzen Kann Krebs erzeugen. Nervenschäden sind möglich, z.B. Krämpfe, Zittern, Lähmungen Schädigung der Blutbildungsorgane möglich. Schädigung der Haut möglich. Schädigung der Hoden möglich. Vorübergehende Beschwerden wie Schwindel, Übelkeit, Kopfschmerzen etc. können auftreten.

Weitere Schimmelpilzgifte:

• Aflatoxine
• Alternariol
• Cephalosporin
• Chaetomin
• Citrinin
• Deoxynivalenol (DON)
• Ergotalkaloide
• Fumagillin
• Fumonisine
• Gliotoxin
• Griseofulvin
• Mycophenolsäure
• Ochratoxine
• Patulin
• Penicillin
• Penitrem A
• Roquefortin C
• Satratoxin
• Sterigmatocystin
• Trichothecene
• T-2-Toxin
• Tenuazonsäure
• Viomellein
• Verrucosidin
• Verruculogen
• Xanthomegnin
• Zearalenon

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