| Alternariol | 
| Alternariol wird von Alternaria sp. produziert. Das Mykotoxin steht im Verdacht fruchtschädigend (teratogen) zu sein d. h. Missbildungen an 
Embryos hervorzurufen. Darüber hinaus kann es erbgutverändernd (mutagen) und möglicherweise krebserregend (cancerogen) wirken. Weitere Schimmelpilzgifte: 
 
 
 
 
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